Roti Kentang

Penasaran pengen nyoba bikin roti. karena di rumah masih ada kentang, ya sudahlah kita berdayakan aja. Resepnya sama dengan resep donat kentang yang kemarin.

Untuk isinya aku pake keju sama coklat. Untuk rasa sih dah oke, tapi masih ada yang kurang, liat aja rotinya keriput.

Harus belajar lagi ya Bun...

Sponge Ultra

Nih kue aku kasih nama sendiri aja. Resepnya minta sama mamaku.

Bahan :
250 gr terigu
50 gr coklat bubuk
250 gr gula
170 gr margarin cair
4 butir telur
1/2 sdt soda kue
1 sdt Emulsifier
1/2 sdt vanili bubuk
250 ml susu UHT coklat

Cara membuat :
1. Campurkan terigu, coklat bubuk dan soda kue. Bila perlu ayak biar tercampur rata.
2. Kocok gula dan telur sampai mengembang, masukkan emulsifier. Kocok kembali kental, matikan mixer.
3. Masukkan vanili, tepung terigu sedikit2 bergantian dengan susu UHT, aduk menggunakan spatula, pastikan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
4. Terakhir masukkan margarin cair, aduk rata.
5. Masukkan kedalam loyang 22 x 22 yang telah dilapisi dengan margarin dan tepung terigu.
6. Panggang sampai matang.
7. Setalah matang bisa dihias dengan keju parut, coklat mesis, atau apa saja yang enak buat dimakan.

Donat kentang

Lagi getol2nya pengen belajar bikin kue.
Awalnya sih karna gara2 keseringan liatin decorating cake di blog member NCC, jadi aja ngiler pengen nyobain juga.
Dan inilah kue pertamaku yang resepnya aku dapatin dari sini

Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk (aku : 100 gr)
11 gr ragi instant
200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan (aku : 300 gr)
100 gr gula pasir
75 gr mentega
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin
Hiasan
100 gr dark cooking chocolate (DCC)
sprinkle (secukupnya)


Cara membuat :
1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata.
2. Masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
3. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
4. Bagi adonan, masing-masing 35 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
5. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.


Hiasan :
1. Rebus air di panci kecil sampai hampir mendidih. Matikan api
2. Masukkan DCC yang sudah dipotong2 kedalam mangkuk alimunium yang ukurannya lebih besar dari panci untuk merebus air, letak diatas panci yang berisi air panas. Aduk2 sampai DCC mencair.
3. Celupkan donat, taburi sprinkle.

NCC

Komunitas ini yang bikin aku getol pengen nyoba resep baru